“无公害”蔬菜栽培技术要点

    “无公害”蔬菜是指蔬菜产品对人畜健康无影响，其有害物质的残留物控制在国际标准允许的范围之内。

    一、蔬菜污染的因素

    1、工业污染  主要指工业“三废”  (废气，废水、有毒物质)。

    2、空气污染  尘埃、有毒气体、酸雨等。

    3、水污染  工业用水，生活污水、降雨(含酸、碱等)。

    4、生活污染  不可降解的废弃物，如塑料、薄膜；不可降解的生活垃圾，如电池、建筑垃圾等。

    5、生产资料的污染  主要指化学肥料、化学农药、化学除草剂、化学性植物生长调节剂、农膜等。

    6、土壤污染  如贡、铝、砷等土壤中的重金属离子和有毒物质，致病菌等。

    7、二次污染  指蔬菜产品采收、贮运、加工、销售过程中受到的二次污染。

    8、其它方面的污染  如致病菌、医院废物、废渣等。

    二、  “无公害”蔬菜生产要求

    1、环境无污染，田园清洁。

    2、农药的使用提倡推广生物农药和抗生素，化学农药至少应按GB8321.1-GB832.5和标准附录的规定执行。禁用高毒、高残农药。

    3、肥料推广使用有机、生物肥料、尽量减少或科学配比，使用化学肥料提倡配方施肥。农家肥必须堆沤灭菌腐

熟后方可使用。

    4、蔬菜产品的亚硝酸盐含量不能超标(432mg/kg)

    5，建立完善的检测系统(生产、销售、加工)。

    三、“无公害”蔬菜基地建立的要求

    1、生产基地的环境无污染(水、土壤、空气等)

    2、生产过程无污染。

    3、具有完整的技术指导体系。

    4、具有经济实力和运作的龙头企业。

    5、具有完整管理、严格的检测体系。

    6、产品清洁，净莱上市。

   四、“无公害”蔬菜生产技术体系

选地选茬

    五、农药

    (—)生物农药

    BT乳剂、青虫菌虫、农抗10水剂、农用链霉素、硫胶、莱虫一次净、一遍净等。合理、正确地配制和使用浓子多液(硫酸铜+石灰+水，一般为1：1：100）。

    ㈡农药使用的原则

    1、正确地选择农药品种；

    2、正确地喷施农药；

    3、正确地确定喷药时间；

    4、正确合理地确定用药浓度；

    5、正确使用生石灰。

    六、肥料

    微生物肥(根瘤菌肥、固氮菌肥、解磷菌肥、解钾菌肥，抗生菌肥)。

    2、生物有机肥(生物发酵禽畜粪肥、生物发酵秸杆堆肥、复合肥)。

    3、重基肥、合理追肥、平衡施肥。

    4、严格控制使用垃圾肥。

    5、正确选择、使用化学肥料、复混肥，复合肥料。

    ①绿叶菜类吸收养分特点

    N：P₂0₅：K₂O=1：O.5：2.6

    0.16kg+0.08kg+0.42kg／100kg鲜菜   PH6.0--6.8

    ②结球叶莱类吸收养分特点

    莲座期占10％、结球期占90％、N：P₂0₅：K₂O =1：0.3：1.30

    0.15kg+0.07kg+0.2kg／100kg鲜菜，钙为必须元素。

     ③葱蒜类蔬菜吸收养分特点

    N：P₂0₅: K₂O =1:O.44：0.85

    ④茄果类蔬菜吸收养分的特点

    蕃茄K₂O > P₂0₅>N  N：P：K：1：1.1：1.1  0.45kg+0.5kg+0.5kg/100kg鲜菜

    茄子K₂O >N> P₂0₅  N：P：K：=1：0.33：1.67  0.3kg+0.1kg+0.5kg/100kg鲜菜

    辣椒K₂O >N> P₂0₅ N：P：K：1：1.19：1.28 0.3kg+0.1kg+0.5kg/100kg鲜菜

    ⑤瓜类菜吸收养分特点

    N：P：K=1：0.88：1.37  0.4kg+0.35kg+0.55kg/100kg鲜菜

    ⑥根菜类蔬菜吸收养分的特点

    N：P：K=1：0.52：1.83  0.6kg+0.31kg+0.51kg/100kg鲜菜

    ⑦豆类蔬菜吸收养分的特点

    N：P：K=1：0.28：1.84  0.81kg+0.23kg+0.68kg/100kg鲜菜

⑧看菜施肥、看天施肥、看肥施肥，按栽培方式施肥。