蔬菜的霜冻及其防护

    一、蔬菜的霜冻为害特点

    蔬菜的霜害是指当作物体表温度降至0℃以下，空气中的水气不形成水滴而直接结冰为霜所带来的损失。受早霜为害的蔬菜作物较少，晚霜对于小棚或露地定植的茄果类、瓜类造成严重的威胁。

蔬菜的冻害是指0℃以下的低温造成作物体内结冻引起的部分细胞死亡或全株死亡。冻害对蔬菜生产威胁极大。特别是冷空气骤然袭来或冻后气温骤然回升，冻害就严重。

二防护对策

1、选用耐寒力强的品种。如菠菜选用东北菠菜，青菜选用矮抗青等耐寒力强的品种。

2、回避严冬。如茄果类蔬菜采取“冬育春种”，也不失为减轻冻害的良策。

3、采取密植、深栽、低沟种植，以提高蔬菜间株的温度。

4、喷水法。即在预测有霜之夜，于午夜后2—3小时开始向作物（或者小棚塑料薄膜）上喷水，反复2—3次延续至清晨。水淋到叶片周围，由于湿度大，露点提高，一般不会有霜生成。

5、灌水法。在霜冻侵袭前一天灌水，使土壤湿润以提高株丛间的空气湿度，提高露点，避免霜的生成，也可减轻冻害。

6，风障法。加设风障，如芹菜的围草裙，不仅可防大风吹倒伏，还可以提高气温，能有效地防止冷空气侵入而形成的霜害。

7、覆盖法。对防因辐射冷却而形成的霜害特别有效。可采用“天地膜覆盖法”（即地膜覆盖再加小拱棚盖农膜）或塑料棚室栽培（大棚套小棚）。塑料薄膜的保温性差，遇到重霜时，在膜上必须再加盖一层薄膜。

                                                   （2004年12月27日 彭敏芝供稿）