茄子简要栽培技术

   茄子是所谓的三茄植物(另两种为番茄、辣椒)中要求温度最高的蔬菜，最能忍耐高温，是目前南方栽培面积较大、收获期长、产量较高的蔬菜品种之一。
1.品种选择
①双头齐紫长茄：株高75厘米左右，果实长棒形，头尾均匀一致，果长21～23厘米，横径55—60厘米，紫色，有光泽，果肉雪白色，单果重200—250克，早中熟，可春秋种植，生长壮旺，耐热性强，品质优，每667平方米产量为2500～3000千克。
②紫荣长茄：分枝多，结果力强，丰产，优质。株高100- 105厘米，果实棒形，果长22—24厘米，横径4.2—4.5厘米，紫红色。有光泽，果肉雪白色，单果重150～180克，每667平方米产量为3000千克左右，早中熟。
③贺州油茄：为地方品种，株高85—100厘米，分枝多，结果力强，果实长棒形，单果重200克左右，外皮紫色光滑带油性，中熟，产量高，收获期长，每667平方米产量在4000千克以上，适应性广，已在两广和湖南等地推广种植。
2.适时播种育苗
在华南地区，茄子一年四季均可栽培。春茄一般9—10月播种，12月定植，4—6月采收；夏茄2—3月播种，4—5月定植，6—8月采收；秋茄3-4月播种，4—5月定植，7—11月采收；冬茄7—8月播种，8—9月定植，10～12月采收。
播种以前，要浸种催芽，每667平方米播种量为50克左右；种子出芽后即可播于苗床；幼苗生长初期，间去过密过弱苗；幼苗3—4片真叶时，分苗1次(株行距6.7—10厘米)或假植入营养杯，苗期注意防猝倒病。
3.选地及整地
   茄子忌连作，宜选择排灌良好、前作未种过茄科作物及花生的地块种植。整地时每667平方米施40千克石灰进行土壤消毒，并施足基肥，一般施腐熟有机肥，每667平方米施50千克左右过磷酸钙。茄子宜高畦栽培，畦宽1.33-1.67米，连沟。
4.定植
  当幼苗长出5—6片真叶时，即可移栽。定植时最好选择温暖的晴天，双行植，行距0.5～0.67米，株距0.33—0.4米，每667平方米栽2200～2500株。
5.田间管理
①追肥：幼苗定植还苗后，即可追施稀粪肥或化肥，以后随苗龄增大，逐步加大追肥量，每隔10天左右追肥1次。开花初期，结合培土，追重肥1次，可每667平方米施复合肥 30—40千克。结果期间需肥最多，特别是氮肥，宜每隔5—6天追施1次。茄子是一种需充足肥料的蔬菜，很少因为肥料过多引起徒长。
②水分管理：茄子单叶面积大，水分蒸腾多，需要及时灌溉，并随灌随排，当雨水过多时，注意排水防涝。
③中耕培土：可结合除草、施肥进行，大雨过后，表土板结，可在半干湿时中耕。促进茄子发根，结合中耕进行培土，避免倒伏。
④整枝摘叶：一般把门茄以下分枝除去，以免枝叶过多，消耗养分，影响通风，生长中后期，植株下部叶片开始老化，应及时摘除。
⑤防止落花：开花期，当气温低于15℃时，落花严重，坐果率低。用1×10-6的萘乙酸或2×10—5～3×10—5的复合防落素喷花或点花，有减少落花、提高产量的作用。
6.病虫害防治
①茄黄萎病：发病初期植株一侧下部叶片叶缘和叶脉间发黄，接着全叶枯黄、脱落，甚至只剩茎秆。发现病株应及时连根带土一起清除，并喷浇50％多菌灵可湿性粉剂700—800倍稀释液，每7天1次，连喷3—4次。也可以灌根。
②茄绵疫病：又名烂茄子。果实发病后出现水渍状圆形病斑，后变褐凹陷，温度高时密生绵毛状白霉，最后腐烂脱落；幼苗发病时猝倒；花受害时成褐色水腐状。发病初期可用 1：1：200波尔多液，或80％代森锌500倍稀释液喷雾，每5天1次，连喷3—4次。
③茄褐纹病：叶片始为水渍状小斑点，逐渐发展成褐色轮纹，边缘灰褐色，中间灰白色，上生小黑点；茎上病斑呈菱形，褐色；果实上病斑也呈轮生小黑点，病处由黄变褐。防治方法同茄绵疫病。
④苗期立枯病：发病时幼茎产生椭圆形暗黑色病斑，后扩大凹陷，绕茎一周，收缩干枯死亡。发芽的种子同样可发病失活。可用20％甲基立枯灵800倍稀释液或70％五氯硝基苯 1000倍稀释液灌根。
   虫害主要有蚜虫、螨类、蓟马、茄螟、茄二十八星瓢虫。蚜虫用乐果类农药防治，螨类可用胶体硫200倍稀释液，或三氯杀螨醇1000—2000倍稀释液喷杀，蓟马、茄螟、茄二十八星瓢虫可用兴棉宝、乐斯本、杀虫双、巴丹喷杀。
7.采收
   植株定植50天左右开始采收。一般在开花后25—40天可达食用成熟度。果实采收的适宜时间要看萼片与果实相连处的白色(或淡绿色)带状环(称茄眼)大小而定，茄眼不明显时，表示果实生长缓慢，即可采收。