（一）
    "60元一碟?”
    一小碟进口肥牛肉居然要60元！
    三年前，一次聚会上的这一幕深深地刺激了贺州地委书记黄道伟的心。
   这一幕让黄道伟深感困惑：为什么我们贺州的牛肉卖不上价?居然与别人相差10倍之多!这一幕也让黄道伟精神为之一振：现实的差距就是我们努力的方向，能不能利用现代生物技术，加大开发力度，突破我们的牛肉肉质差这个软肋呢?如果有所突破，那么将引发一次贺州畜牧业的革命，使贺州的畜牧业放大增值几十倍，而一度徘徊不前的农民收入也将找到增收的突破口。
                             (二)
    黄道伟忧虑着、深思着：我国“人世”后，畜牧业是我们的弱质产业，我们决不能坐以待毙，让它在外国货的冲击下垮得一塌糊涂，一定要让贺州牛“牛”起来！他心急如焚地拜会了自治区科技厅留英博士，牛专家——蒋和生。
   满腹学识的蒋博士等来了知音。他与黄道伟娓娓而谈，不是进口肥牛肉太贵，而是我们自己的肉牛品质不行。在广西，民间向来有“广西黄牛大如狗、一担挑得两头走”之说。加上我国还处于传统农业发展阶段，“养牛为耕田”的观念根深蒂固，农民养殖的牛多为耕田，多为役用。这些役用牛不仅肉粗、味差，还难以形成规模化生产。入世后，我国的养牛业将不可避免地遭受冲击。要缓解冲击，化解风险；就必须未雨绸缪，引进良种，进行品改，实现产业化，以洋制洋！
   蒋博士的一席话，让黄道伟茅塞顿开。蒋博士的想法与黄道伟的想法不谋而合。为振兴贺州的养牛业，振兴广西的养牛业，黄道伟与蒋博士一拍即合。
                              (三)
    蓝天，白云，一望无际的草原。黄道伟、蒋和生一行跨越重洋，来到了畜牧业十分发达的澳大利亚。赴澳前，他们对世界上的良种牛进行了精心筛选，目光聚焦在了澳洲楼来牛身上。楼来，是英文Lowline的音译，意即矮脚。该牛是澳大利亚政府出资从世界著名肉牛安格斯牛选育出来的优良肉牛品种，日增重0.8—1.0公斤，两周岁公牛体重600公斤，母牛480公斤，净肉率达 55％，肉嫩味美，是世界优质肉牛的杰出代表。
    登门拜访，实地考察，座谈论证……在澳洲，黄道伟、蒋和生不耻下问，虚心地向澳洲专家咨询，进一步论证利用楼来牛改良本地黄牛，发展优质肉牛产业的可行性。面对烟波浩淼的南太平洋,面对举世闻名的悉尼歌剧院……他们心无旁鹭，无心观赏，而是殚精竭虑，谋划着如何把贺州建设成为广西乃至华南地区重要的优质肉牛基地，酝酿着发展外向型养牛业的美好蓝图。
    澳洲归来，引进楼来牛的举措紧锣密鼓，马不停蹄。
    2000年6月，广西科技厅与贺州地区畜牧水产事业局共同组建了“广西贺州金犊种畜繁育有限公司”。这将是个科研型企业，但公司成立伊始，人才、技术设备还是一穷二白。于是，一项项引技引智的举措频频实施。缺乏技术，公司就与广西大学动物科技学院签订长期科技合作协议：缺乏人才，公司就从大专院校挑选。一下子，公司就拥有了6位高级技术人才，连饲养员都具备中专以上学历。
    2001年2月，21头澳洲楼来牛远涉重洋，终于来到了占地1300多亩的贺州新家。
                              (四)
    围绕这21头“洋宝贝”，全地区畜牧系统展开了一系列工作。
    2000年11月，楼来牛未进基地，利用引进的楼来牛冻精改良本地黄牛的示范工作开始启动，当年杂交配种本地黄牛200多头，拉开了黄牛品改的序幕。
    舆论宣传大战也已启幕：楼来牛及黄牛品改“走”进了《贺州日报》、贺州电视台，“走”进了广西电视台《焦点报道》和(走进农家》栏目，“走”进了因特网……很快，楼来牛这个“澳洲来客”就在贺州家喻户晓，黄牛品改就在贺州妇孺皆知了。
    所有配套工作都在有条不紊地进行：公司采取“走出去，请进来”等方式培训合格的牛人工授精员130多人，培训农民技术员710多人；建设牛人工授精点76个；广西家畜冷冻精液贺州中转站挂牌运作……
                              (五)
    艰辛的劳动，终于等来了让人久违，让人惊喜、让人振奋的一幕幕——
去年8月，“楼黄”杂交牛在贺州呱呱落地。初生牛犊均重16公斤，日增重0.5公斤以上，比本地黄牛快一倍!仅3月龄的杂交牛就被酒家以每头600元的价钱收购!排队等侯人工授精杂交进行黄牛品改的农民络绎不绝，仅去年下半年，全地区就杂交改良本地黄牛2331头。
    楼来牛基地也好戏连台。在技术人员的精心呵护下，种牛在2002年5月前已产下牛犊17头；2001年10月成功生产第一批冻精，至今已生产近1万支；2001年12月，科技人员从3头楼来母牛体内取出11枚健康胚胎，并成功移植到 11头本地母黄牛体内“借腹怀胎”，待技术熟练后，每头楼来母牛一年可繁殖后代30头以上！
    澳洲楼来牛开始在贺州“牛”起来了。
                              (六)
    为了使农民更快富起来，为了让澳洲牛在贺州更“牛”，目前，金犊种畜繁育公司正运用现代企业的经营理念，采取公司+基地+科研单位+农户的经营模式，利用胚胎移植高新技术快速繁育纯种楼来牛。同时生产楼来牛冻精，实现大规模的本地黄牛改良，建设了楼来牛及其杂交牛育肥场，5年计划出栏育肥牛1万头以上，着力打造优质肉牛品牌。地区内各县市也纷纷行动，与金犊公司“联姻”，努力打造“二级公路黄牛品改经济带”……
澳洲牛一定能在贺州“牛”起来！
来源：《贺州日报》 作者：陈才绍 李东绵